Рецепт браги из груш

Груши обладают прекрасным ароматом и вкусом, поэтому из них готовят не только варенье и джемы. Достаточно часто специалисты советуют использовать фрукты для приготовления крепкого алкоголя. Оказывается, даже в самогоне груши могут сохранять все свои свойства, делая напиток душистым, мягким и вкусным.

Предлагаем рассмотреть рецепт браги из груш, который обязательно понравится своим процессом приготовления, ведь для него требуется только основной продукт и вода.

Ингридиенты и приготовление

Грушёвый самогон с ярким фруктовым ароматом отлично заменит на праздничном столе любой другой крепкий алкогольный напиток. Кроме того, он имеет приятное ощущение мягкости и никогда не вызовет тяжёлого похмелья. Полученный алкогольный напиток из браги, приготовленной из груши без добавления дрожжей и сахара, имеет приятный вкус и легко пьётся.

• 10 кг пюре из груши;
• 10 л очищенной или родниковой воды.

Брагу из груши лучше делать на основе фруктового пюре, чтобы брага впитала в себя весь вкус и аромат плодов.

Груши лучше не мыть, а протереть сухой кухонной губкой, чтобы не смыть с поверхности дикие дрожжи, которые и будут участвовать в процессе брожения.

Груши порезать, измельчить с помощью блендера, переложить в эмалированную или пластиковую ёмкость.

Завязать марлей, чтобы не попали насекомые, оставить на 3 суток в тёплом месте.

При этом каждые 10 ч перемешивать содержимое ёмкости.

Через некоторое время на поверхности появится пена и можно будет услышать запах кислоты.Фруктовое пюре пересыпать в стеклянную ёмкость, подготовленную для процесса брожения. Залить подогретой до 25-30°С водой и тщательно взболтать.

Сверху установить крышку с гидрозатвором или надеть на горлышко нестерильную медицинскую перчатку, предварительно сделав в одном из пальцев дырку иголкой. Такие меры помогут предотвратить попадание в брагу кислорода и спасут её от прокисания. Бродильную ёмкость поставить в тёплое место, укутать строительным утеплителем или старым пальто.

Оставить на 35-45 суток до полного прекращения бродильного процесса. Слить с осадка, пропустив через металлическое сито, затем через марлевый фильтр.

Зная, как правильно сделать брагу из груш для получения вкусного и ароматного алкогольного напитка, можно смело приступать к процессу.